売上高4割増、好調「串カツ田中」が抱える全席禁煙化で失速の試練
串カツ田中さんは大阪より首都圏の方が有名なのかもしれませんね。
そんな串カツ田中さんが6月1日より全店舗・全席禁煙になっています。
居酒屋さんでは思い切った戦略で集客できないのでは？と心配してしまいますが、昨今ならではの受動喫煙問題があるようです。
お寿司屋さんや割烹料理屋さんでは、タバコの匂いが料理に移ったり、食べて欲しい料理にタバコは合わない！と禁煙にして、品質で勝負されているお店もたくさんあります。
串カツ田中さんも味と品質で勝負！路線で頑張ってもらいたいものです！
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